Energia kJ 1511/kcal 356 - Grassi 1,3g di cui acidi saturi 0,2g - Carboidrati 73g di cui zuccheri 3,3g - Fibre 2,7g - Proteine 12g - Sale <0,01g
Il processo produttivo prevede esclusivamente la trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta a bassa temperatura, su telai di legno.
Per fare una pasta buona e genuina devi metterci l’anima, devi andare oltre alle apparenze ed entrare in sintonia con il prodotto: fare la pasta è arte.
Quest’arte per noi è tradizione familiare, la nostra storia nasce dall’amore di un nipote e dalla conoscenza di una nonna.