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La nostra pasta di Semola di grano duro è fatta da soli due ingredienti: la semola di grano duro italiano e l’acqua delle Alpi marittime.
La semola di grano duro è attentamente selezionata, cosicché abbia sempre le caratteristiche di qualità necessarie e la tracciabilità garantita.
La nostra pasta di semola si adatta ad ogni tipo di condimento, potrai quindi usarla per ogni tua preparazione.
Pasta con un’eccezionale resa e tenuta in cottura.
Abbiamo selezionato la migliore semola di grano duro italiana bio, dalla quale deriva la nostra pasta.
Gli ingredienti vengono lavorati in maniera artigianale dal mastro pastaio.
Il processo produttivo prevede esclusivamente la trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta a bassa temperatura, su telai di legno.
Per fare una pasta buona e genuina devi metterci l’anima, devi andare oltre alle apparenze ed entrare in sintonia con il prodotto: fare la pasta è arte.
Quest’arte per noi è tradizione familiare, la nostra storia nasce dall’amore di un nipote e dalla conoscenza di una nonna.
